子供がパンが好きなのでよく食べるのですが、大手製造者の市販品は添加物が心配であまり食べたくないし、かといってパン屋で購入するのも出費が嵩むので、我が家ではよく小麦粉から焼いています。
それが、以外と簡単に出来て美味しいので紹介します。
必要機材
オーブン(オーブンレンジ等)、皿やボウル、焼き皿(クッキングシートでも可)、はかり
使用材料(おおよそ3人分)
強力粉300g、水200ml、砂糖3g、塩2g、ドライイースト2g、
作り方
材料を入れる
上記の材料(強力粉、水、砂糖、塩、ドライイースト)を全て投入して混ぜます。
こねる
しっかりこねます。
手にべたつく場合は、強力粉を少し足します。
5分位こねたら、焼き皿の上へ乗せます。
(この時にチーズやさつま芋等の具材を練り込んでも良いです。)
2~3時間放置すると膨らみます。夏期は時間短めに、冬季は暖かい部屋に置きます。
焼く
オーブンにて予熱無し、180℃で40分加熱します。
お好みで加減して下さい。
表面が茶色く焼けたら完成です。
アルミホイルに強力粉をふっても、焦げ付かずに焼けます。
以下、楽天で買える道具や材料をまとめました。
